Rezepte mit L . Sonstige . Süßigkeiten
Liebes Apfel
Zutaten:
6 Portionen 430 kcal pro Portion
F: 1 g / EW: 0 g / KH: 108 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
6
550 g
5 EL
1 TL
1 TL
550 g
5 EL
1 TL
1 TL
6 Portionen 430 kcal pro Portion
F: 1 g / EW: 0 g / KH: 108 g p. P.
** - 15 Min. Zub. - 15 Min. Ges.
Für die Liebes Apfel am besten säuerliche Äpfel wie Braeburn oder Boskop verwenden. Äpfel waschen, gut abtrocknen, Stiele herausdrehen und in das Loch je ein dickes Holzstäbchen stecken (z.B. Rundholz aus dem Baumarkt zuschneiden, oder Holzstäbchen zum Stützen für Blumen). Ein Brett oder Tablett mit Zucker bestreuen, um die Liebes Apfel später darauf trocknen zu lassen. 550 g Zucker mit Wasser, Speisefarbe und Zitronensaft in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen lassen und so lange weiterrühren, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat und die Masse anfängt zu karamellisieren. Das kann einen Moment dauern, also nicht zu früh aufhören. Wenn die Zuckerlösung klar wird vom Herd nehmen. Die Liebes Apfel darin eintauchen und drehen, bis sie vollständig mit dem Sirup überzogen sind. Über Kopf auf das Brett mit dem Zucker stellen und auskühlen lassen.
