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Dieses cremige Sherry Schmand Dressing schmeckt zu gemischten Salaten und passt auch als Fondue Sauce oder Grill Sauce. Am besten verwendet man für das Schmand Dressing einen trockenen oder halbtrockenen Sherry. Schmand und saure Sahne verrühren. Sherry Wein und Ketchup unter das Dressing rühren. Sherry Schmand Dressing mit weißem Pfeffer und Salz würzen. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Paprika Streifen garnieren.