Rezepte mit B . Cocktails . Bier Mix Getränke
Berliner Rezepte
Berliner Weisse
Zutaten:
1 Portionen 99 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 0 g / KH: 17 g p. P.
* - 5 Min. Zub. - 5 Min. Ges.
2 cl
0,33 L
0,33 L
1 Portionen 99 kcal pro Portion
F: 0 g / EW: 0 g / KH: 17 g p. P.
* - 5 Min. Zub. - 5 Min. Ges.
Berliner Weisse ist ein beliebtes Erfrischungsgetränk mit geringem Alkoholgehalt. Man kann das leicht säuerlich schmeckende Weizenbier auch pur genießen. Traditionell wird es aber mit einem Schuss Waldmeistersirup serviert, wodurch es die grüne Farbe erhält. Wenn man selbstgemachten Waldmeistersirup verwendet, bleibt die Farbe hell. Typisch wird Berliner Weisse in einem speziellen Glaspokal serviert, wie oben auf dem Bild zu sehen. Zunächst gießt man 2 cl Waldmeistersirup, ungefähr ein kleines Schnapsglas voll, in das Glas. Dann füllt man es mit gut gekühlter Berliner Weisse auf. Da sich die Hefe meist am Flaschenboden absetzt, behält man am besten einen kleinen Rest der Berliner Weisse in der Flasche zurück, schüttelt sie noch einmal in kreisenden Bewegungen und gießt dann die Hefe in das Glas. Dadurch trübt die Berliner Weisse leicht ein, erhält dadurch aber den frischen leicht säuerlichen Hefegeschmack.