Rezepte mit V . Brot Rezepte . Vollwert Kost
Vollkorn Stock Brot
Zutaten:
4 Portionen 299 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 33 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
200 g
1 TL
1/4 TL
50 g
0,1 L
1 TL
1/4 TL
50 g
0,1 L
4 Portionen 299 kcal pro Portion
F: 12 g / EW: 8 g / KH: 33 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
Für das Vollkorn Stock Brot wird ein einfacher Teig geknetet. Dinkel Vollkorn Mehl mit Back Pulver und Salz mischen. Margarine per Hand unterkneten, damit der Teig geschmeidig wird. Dabei nach und nach Milch unterkneten, bis ein fester Teig entsteht. Vollkorn Stock Brot Teig in vier Portionen teilen. Zu 15 cm langen Rollen formen. Für Stock Brot am besten lange Zweige von Obst Bäumen verwenden. Rinde an einem Ende entfernen. Teig an diesem Ende spiralförmig um den Zweig wickeln. Über dem Lager Feuer oder der Glut vom Grill backen. Dabei den Stock ständig drehen, damit das Vollkorn Brot ringsum leicht bräunt. Das Vollkorn Stock Brot etwas abkühlen lassen. Direkt vom Zweig essen.