Bremer Knipp auf Bauern Brot wird heiß aus der Pfanne serviert und sättigt gut.Eine Pfanne ohne Zugabe von Fett erhitzen. Bremer Knipp kräftig anbraten, bis es anfängt zu bräunen. Öl in eine zweiten Pfanne erhitzen. Spiegeleier braten. Mit Salz würzen. Bauern Brot in Scheiben schneiden und auf Teller legen. Bremer Knipp auf dem Bauern Brot verteilen. Jeweils ein Spiegelei darauf setzen. Mit Gewürz Gurken servieren.