Sonntags Brötchen Den Teig für die Sonntags Brötchen bereitet man am Samstag Abend vor. Weizen Mehl Type 405 in eine Schüssel füllen. Frische Hefe in kalter Butter Milch lösen. Salz mit dem Mehl mischen. Butter Milch unterkneten, bis sich der Teig leicht vom Schüsselrand löst. Teig auf einer leicht ...

Brötchen selbst hat den Vorteil, dass man weiß, welche Zutaten sie enthalten. Selbstgebackene Brötchen gehen meist nicht so locker auf wie Industrie Brötchen. Das liegt unter anderem daran, dass sie nicht so viele Triebmittel und Hilfsmittel enthalten. Brötchen können mit Körnern, ...

Brot Rezepte Meine Brot Rezepte sind zum Teil auch für den Brotbackautomat geeignet. In dem Fall schreibe ich hinter die Bezeichnung des Brotes BBA für Brotbackautomat. Die verschiedenen Mehlsorten der Brot Rezepte erhält man in gut sortierten Supermärkten oder im Reformhaus. Da sich inzwischen ...