Brioche Brötchen schmecken frisch gebacken besonders gut, da sie dann eine zarte Kruste besitzen. Weizen Mehl Type 550, Trocken Hefe, Salz und Zucker mischen. 0,1 Liter Butter Milch lauwarm erwärmen. Butter darin schmelzen und mit 2 Eiern unter das Mehl kneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. ...

Brötchen selbst hat den Vorteil, dass man weiß, welche Zutaten sie enthalten. Selbstgebackene Brötchen gehen meist nicht so locker auf wie Industrie Brötchen. Das liegt unter anderem daran, dass sie nicht so viele Triebmittel und Hilfsmittel enthalten. Brötchen können mit Körnern, ...

Brot Rezepte Meine Brot Rezepte sind zum Teil auch für den Brotbackautomat geeignet. In dem Fall schreibe ich hinter die Bezeichnung des Brotes BBA für Brotbackautomat. Die verschiedenen Mehlsorten der Brot Rezepte erhält man in gut sortierten Supermärkten oder im Reformhaus. Da sich inzwischen ...