Kohlrabi Carpaccio Für Kohlrabi Carpaccio Kohlrabi schälen und am besten mit der Brotschneidemaschine oder einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten fast transparent sein. Einen großen flachen Teller oder eine Platte mit den Kohlrabischeiben auslegen und leicht mit ...

Gemüse Salat Bei der Zusammenstellung der Gemüse kann man nach seinem eigenen Geschmack Zutaten ergänzen oder auch weglassen. Am besten verwendet man immer frische Gemüse Sorten der Saison, da sie am vitaminreichsten und aromatischsten sind. Nicht jeder Gemüse Salat in dieser Kategorie ist ...

Salate Die Mengen für Salate habe ich meist für drei Personen als Hauptmahlzeit berechnet. Im Sommer ersetzt ein herzhafter Salat eine Hauptmahlzeit, wenn man z.B. Weißbrot, Ciabatta oder frisches Baguette dazu reicht. Wenn man Salat nur als Beilage zum Grillen oder für Kurzgebratenes reichen ...