Kalbs Frikassee Gulasch auf altfranzösische Art ist ein festliches Essen, das zu den Klassikern zählt. Für das Frikassee Kalbs Gulasch in etwas kleinere Würfel schneiden. Schalotten fein würfeln. Möhren schälen, Stauden Sellerie putzen und in größere Stücke schneiden. In einem Schmortopf Butter ...

Gulasch zählt zu den beliebtesten Schmor Gerichten. Wichtig ist, dass Gulasch in wenig Flüssigkeit sanft schmort, damit es zart wird. Die Soße wird erst zum Schluss mit Brühe, Wein oder Wasser verlängert. Klassisch werden Rinder Gulasch oder Schweine Gulasch verwendet. Kalorienarmer sind Puten ...

Fleisch In der Rubrik Fleisch sind alle Sorten Fleisch aufgeführt, die nicht in die Rubrik Rind oder Schwein einzuordnen sind. Auch Kalbsfleisch haben wir aus der Rubrik Rind ausgegliedert und bei Fleisch eingeordnet. Hier befinden sich von einfachen, preiswerten Rezepten wie Würstchen und Leber, ...