Schweine Medaillon in Pfifferling Rahm wird mit Cognac flambiert. Jedes Medaillon mit einer Scheibe Bacon umwickeln und mit einem Faden festbinden. In einer Pfanne Fett erhitzen und Medaillons von beiden Seiten anbraten. Die Hitze reduzieren. Zwiebeln würfeln, zufügen und leicht anbraten. Zwei ...

Kurzgebratenes Für Kurzgebratenes eignen sich z.B. Schweineschnitzel, Nackensteaks oder Koteletts/Karbonade, aber auch edlere Teile wie Medaillons oder Rnderhuftsteaks, T-Bonesteaks oder Rumpsteaks. Nicht vergessen sollte man auch Kalbsschnitzel und Geflügel, wie Hühnerbrüste oder Putenschnitzel. ...

Schweinefleisch Da Schweinefleisch relativ günstig ist, eignen sich die Rezepte auch gut für größere Feiern. Mit Schweinefleisch kann man leckere Eintöpfe und Pfannengerichte zubereiten. Schweinefleisch eignete sich sehr gut zum Marinieren und Grillen oder für Kurzgebratenes. Auch Schaschlik oder ...