Kartoffel
Kroketten sind leicht gewürzte pürierte oder gestampfte Kartoffeln, die mit Mehl gebunden werden und von einer Panade umgeben sind. Für tiefgekühlte Kartoffel Kroketten wird häufig Kartoffel Pulver, ein Fertigmehl, verwendet. Es gibt Kartoffel Kroketten in verschiedenen Formen wie rund, kegelförmig oder klassisch in länglicher Zylinderform. Kartoffel Kroketten werden im Backofen aufgebacken oder in der Fritteuse erhitzt.