Paprika Pulver wird aus den getrockneten Paprika Schoten durch Zermahlen hergestellt. Es gibt verschiedene Schärfegrade, wobei das schärfste Paprika Pulver als rosenscharf bezeichnet wird. Mildes Paprika Pulver wird als edelsüß bezeichnet. Beim Würzen heißer Speisen vorsichtig vorgehen, da Paprika Pulver in heißem Fett leicht anbrennt und einen bitteren Geschmack erhält. Am besten würzt man bereits fertig gekochte Speisen mit Paprika Pulver.
Grüne Paprika
