Frische Kresse oder auch Garten Kresse genannt wird als Sprosse geerntet. Sie kann das ganze Jahr über in kleinen Schalen an hellen Orten gezogen werden. Frische Kresse hat einen scharfen Geschmack, der ähnlich dem Rettich oder Senf ist. Frische Kresse wird hauptsächlich über Salat Saucen oder Brot Aufstriche gestreut und zur Dekoration von Canapes verwendet.