Gemahlene Vanille wird aus getrockneten ganzen Vanille Schoten hergestellt. Damit das Aroma nicht verfliegt, sollte man gemahlene Vanille gut verschlossen an einem dunklen Ort aufbewahren. Gemahlene Vanille verleiht Süßspeisen, Sahne oder Kuchen einen intensiven Vanille Geschmack. Gemahlene Vanille ist zwar sehr teuer, wird aber nur sparsam verwendet. Anders als beim Vanille Zucker, ist das feine dunkel braune Vanille Pulver ungesüßt.
Rezepte mit Gemahlene Vanille
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