Edamer Käse


- Seite 5
Doppel Rahm Frisch KäseEmmentaler Käse

Raclette Käse
Ricotta Frisch Käse
Gouda Käse
Cheddar Käse
Tilsiter Käse

100 g Edamer Käse - Nährwerte: 369 kcal / 1544 kJ
Eiweiß: 31 g - Fett: 24 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Edamer Käse  alle Zutaten  Käse
Edamer Käse (engl. Edam, franz. Fromage edam, ital. Edam , span. Queso de bola) ist ein ursprünglich aus Holland stammender Schnitt Käse. Er wird heutzutage aus teilentrahmter, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Früher wurde Edamer Käse aus Rohmilch hergestellt und hatte dadurch noch ein würzigeres Aroma. In Holland wird Edamer Käse überwiegend mit Naturrinde verkauft. Für den Export wird er mit einer, meist roten, Wachsschicht versehen. Edamer Käse gibt es in Kugel- oder Blockform. Sein Teig hat eine goldgelbe Farbe mit wenigen, kleineren Löchern. Seine Konsistenz ist geschmeidig und glatt, sein Geschmack mild und leicht säuerlich. Sein Fettgehalt liegt bei 40 % i. Tr. Die Reifezeit vom Edamer Käse beträgt zwischen 5 und 8 Wochen. Auch bei uns in den Käsereien wird Edamer Käse hergestellt, der dann als deutscher Edamer Käse bezeichnet wird. Edamer Käse eignet sich gut zum Überbacken, für Salate oder auch als Aufschnitt für Brot sowie für Käse Platten mit Käse Würfeln und Obst.





Rezepte mit Edamer Käse
Tomaten Salat pikant Möglichst feste Tomaten zuerst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Eier ...
Tortellini Carbonara überbacken ist ein einfacher Nudelauflauf, der mit frischen Champignons und ...
Überbackenes Champignon Baguette ist ein kleiner Snack, der ofenwarm besonders gut schmeckt. Für ...
Wirsing Hackbraten Lasagne Für Wirsing Hackbraten Lasagne ausreichend Wasser in einem Topf zum Kochen ...
Wirsing Quiche mit Bratwurst schmeckt herzhaft und lässt sich sehr gut vorbereiten. Der Mürbeteig wird ...
Zucchini Reis Auflauf Für den Zucchini Reis Auflauf den Reis in einen Topf geben, fingerbreit mit Wasser ...
Zucchini Suppe überbacken Für die Zucchini Suppe überbacken wird milder Edamer Käse verwendet. Zucchini ...








(C) Foto & Text - marions-kochbuch.de - Impressum - Datenschutz