Schweine Medaillons

Schweine Schulter
Schweine Filet Köpfe
Schweine Karbonade
Schweine Eisbein
Schweine Filet

100 g Schweine Medaillons - Nährwerte: 110 kcal / 460 kJ
Eiweiß: 20 g - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 0 g

Schweine Medaillons werden aus dem langen Filet Stück vom Schwein geschnitten. Die Medaillons sind bis zu 5 cm dick und rund. Das Fleisch ist besonders zart und braucht nur kurz gebraten zu werden. Falls noch vorhanden, sollte man die dünne silbrige Haut, Fett und Sehnen entfernen, damit die Schweine Medaillons beim Braten zart werden.

Rezepte mit Schweine Medaillons

---