Rezepte mit Weiße Bohnen

Weiße Bohnen

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Kidney Bohnen

100 g Weiße Bohnen - Nährwerte: 256 kcal / 1071 kJ
Eiweiß: 21 g - Fett: 2 g - Kohlenhydrate: 37 g

über Weiße Bohnen alle Zutaten Gemüse

Weiße Bohnen kann man getrocknet oder vorgegart in Dosen kaufen. Aromatischer sind getrocknete weiße Bohnen, die allerdings über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden müssen. Man kann die weißen Bohnen dann mit dem Einweichwasser zum Kochen bringen. Weiße Bohnen benötigen ca. 50-60 Minuten Garzeit. Etwas schneller geht es, wenn man dem Kochwasser eine Prise Natron zufügt. Wichtig ist, dass weiße Bohnen erst zum Schluss der Garzeit - wenn sie schon weich sind - gesalzen werden, sonst bleiben sie hart.

Rezepte mit Weiße Bohnen

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