Shrimps (engl. Shrimps, franz. Crevettes, ital. Gamberetti, span. Gambas) gehören zu den Krustentieren. Die kleineren Handelsformen werden auch Garnelen genannt. Größere Sorten werden als Prawns, Tiger Prawns oder Jumbo Shrimps bezeichnet. Wenn mehr als 200 Tiere benötigt werden, um 1 Kg zu erhalten, werden sie als Shrimps bezeichnet. Meist handelt es sich bei Shrimps daher um Tiefseegarnelen. Die Namensbezeichnung ist leider weltweit unterschiedlich, warum es immer wieder zu Mißverständnissen kommt. Garnelen aus der Nordsee werden Nordseegarnelen genannt und Tiefseegarnelen werden Shrimps genannt. Shrimps bekommt man meist in kleinen Packungen tiefgefroren ohne Schale. Shrimps mit Schale, die sich zur Dekoration von Salaten besser eignen, erhält man ebenfalls tiefgekühlt.
