100 g Creme legere - Nährwerte: 167 kcal / 699 kJ
Eiweiß: 3 g - Fett: 15 g - Kohlenhydrate: 4 g
über Creme legere
alle Zutaten Milch Produkte
Creme legere ist eine sahnig schmeckende frische Creme, die ähnlich wie Creme Fraiche schmeckt, aber nur 15% Fett enthält und somit leichter ist als Creme Fraiche mit einem Fettgehalt von 30%. Die Konsistenz ist löffelfest und man kann Creme legere zum Verfeinern von Saucen bei Fleischgerichten, Geflügel oder Fisch verwenden. Damit die Creme nicht gerinnt, sollte man sie erst zum Schluß in die Sauce rühren und nicht mehr kochen lassen. Auch Pastasaucen und Aufläufe werden durch Creme legere abgerundet. Dessert, Obstsalate und Gemüsesalate lassen sich ebenfalls mit Creme legere verfeinern.
