Spekulatius Kekse erhält man in Deutschland als typisches Weihnachtsgebäck, während sie in den Niederlanden als Speculaas bezeichnet werden und das ganze Jahr über gegessen werden. Es gibt Mandel Spekulatius Kekse, die auf der Unterseite mit Mandelblättern bestreut werden, Butter Spekulatius Kekse mit besonders hohem Butteranteil und Gewürz Spekulatius Kekse mit Zimt, Kardamom und Gewürz Nelken. Das Besondere an Spekulatius Kekse sind die weihnachtlichen Motive die mit Hilfe eines Holzmodels in den Mürbeteig gedrückt werden.
