100 g Roter Pfeffer - Nährwerte: 104 kcal / 435 kJ
Eiweiß: 4 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 19 g
über Roter Pfeffer
alle Zutaten Gewürze
Roter Pfeffer wird wie der grüne Pfeffer auch in Lake eingelegt. Er ist wesentlich schärfer, als der grüne Pfeffer. Meist verwendet man ihn zur Dekoration, oder zum Marinieren. Roter Pfeffer wird aus den ausgereiften roten Früchten gewonnen. Damit sie nicht fermentieren (schwarz werden und trocknen), legt man sie gleich in Lake ein. Roter Pfeffer ist nicht das gleiche wie der wesentlich mildere und leicht süßliche rosa Pfeffer (brasilianischer Pfeffer).
