Blaubeeren

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100 g Blaubeeren - Nährwerte: 57 kcal / 238 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 14 g

über Blaubeeren  alle Zutaten  Obst
Blaubeeren (engl. Blueberry, franz. Myrtille, ital. Mirtillo, span. Arándano) sind Beeren aus der Gattung der Heidelbeeren. Sie werden auch Heidelbeeren, Wildbeeren oder Waldbeeren genannt. Blaubeeren haben einen wesentlich intensiveren Geschmack als Kulturheidelbeeren. Der in Schale und Fruchtfleisch enthaltene Stoff Anthocyan bewirkt, daß die Blaubeeren durchgehend blau gefärbt sind, während Heidelbeeren ein helles Fruchtfleisch aufweisen, da der Stoff nur in der Schale enthalten ist. Blaubeeren wachsen in Heidelandschaften, Moor oder Nadelwäldern an halbschattigen feuchten Standorten. Blaubeeren enthalten Vitamin C und B6 sowie Magnesium und Karotin. Blaubeeren eignen sich zur Saftherstellung für Marmeladen und Gelees sowie zum Rohessen in Obstsalaten, zu Milch oder Joghurt. Blaubeeren kann man auch für Torten oder Desserts verwenden. Auch Blaubeerwein oder Blaubeerlikör lassen sich aus Blaubeeren herstellen.






Rezepte mit Blaubeeren
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