Tortilla Chips

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100 g Tortilla Chips - Nährwerte: 501 kcal / 2096 kJ
Eiweiß: 5 g - Fett: 22 g - Kohlenhydrate: 64 g

über Tortilla Chips  alle Zutaten  Backzutat
Tortilla Chips (engl. Tortilla chips, span. Totopos,) werden aus Mais-Tortilla Fladen hergestellt. Die Tortilla Fladen werden in kleine Dreiecke geschnitten und dann in Fett ausgebacken. Erfunden wurden die Tortilla Chips in einer mexikanischen Delikatessen- und Tortilla-Fabrik, Ende der 40er Jahre in Los Angeles. Die Besitzerin Rebecca Carranza war auf der Suche nach einer Idee, wie man die missglückten Tortilla Fladen, die ihre automatische Tortilla Maschine nicht mehr verarbeiten konnte, weiter verwerten könne. So schnitt sie die nicht weiter maschinell zu verwendenden Tortilla Fladen in kleine Dreiecke und frittierte sie. So verkaufte sie die daraus entstandenen Tortilla Chips als Snack. Rebecca Carranza wurde 1994 mit dem Golden Tortilla Award ausgezeichnet. Sie starb im Januar 2006 im Alter von 98 Jahren. Tortilla Chips werden mittlerweile aus gelbem, weißem und blauem Maismehl hergestellt. Tortilla Chips werden oft als Snack oder Appetitanreger mit Dips, wie verschiedenen Salsas oder Guacamole serviert, dienen als Beilage zu mexikanischen oder Tex-Mex Salaten wie z.B. Tacosalat oder auch Chilies. Serviert man Tortilla Chips mit geschmolzenem Käse werden daraus Nachos. Oft werden den Tortilla Chips auch Käse und Gewürze beigesetzt. Tortilla Chips sind aber nicht zu verwechseln mit Corn Chips. Corn Chips werden direkt aus gepresstem Maismehl hergestellt und nicht aus einem Tortilla Fladen.






Rezepte mit Tortilla Chips
Gefüllte Senf Eier werden mit Tortilla Chips serviert. Eier 8 Minuten kochen und zum schnelleren Abkühlen ...
Guacamole Nachos mit Garnelen werden überbacken und warm als kleiner Snack serviert. Für die Guacamole ...
Hochzeits Mitternachts Snacks serviert man am besten in kleinen Weckgläsern mit ca. 125 ml Inhalt oder ...
Mexikanische Chili Frikadellen kann man warm oder kalt servieren. Zwiebel in feine Würfel schneiden. ...
Mexikanische Hack Steaks erhalten ihren pikanten Geschmack durch die Salsa, die dazu serviert wird. ...
Mexikanische Party Suppe Diese Mexikanische Party Suppe wird mit überbackenen Tortilla Chips serviert. ...
Mexikanisches Rührei wird auch als Migas bezeichnet und mit leicht gesalzenen Tortilla Chips serviert. ...
Nachos Vorspeise Nachos werden als Vorspeise gereicht. Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. In einer ...
Party Käse Chips mit Hähnchen Für Party Käse Chips mit Hähnchen den Back Ofen auf 200° C vorheizen. ...








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