Lummer Braten

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Schweine Braten

100 g Lummer Braten - Nährwerte: 177 kcal / 741 kJ
Eiweiß: 20 g - Fett: 10 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Lummer Braten  alle Zutaten  Schweinefleisch
Lummer Braten wird aus Kotelett Strang vom Schwein geschnitten und bereits vom Knochen gelöst angeboten. Das Fleisch ist besonders zart, wird allerdings als Braten, Grillen oder Schmoren sehr schnell trocken. Deshalb sollte man es nur so kurz wie möglich garen und die Temperaturen nicht zu hoch wählen. Damit das Fleisch saftig und zart bleibt, bietet es sich vor allem an, den Lummer Braten mit der schonenden Niedergarmethode zuzubereiten.






Rezepte mit Lummer Braten
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Lummer Braten schmeckt besonders zart und saftig. Back Ofen auf 160° C vorheizen. Weiße Haut vom Lummer ...
Lummer Braten auf Sauerkraut bereitet man besten mit der Niedergarmethode im Backofen zu, damit das sehr ...
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