Beta Sweet Möhre

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100 g Beta Sweet Möhre - Nährwerte: 41 kcal / 172 kJ
Eiweiß: 1 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 9 g

über Beta Sweet Möhre  alle Zutaten  Gemüse
Beta Sweet Möhre oder Ur-Möhre ist eine neue Bio Karottensorte, die bei Bio-Bauern auf dem Wochenmarkt oder in gut sortierten Supermärkten angeboten werden. Sie ist eine Kreuzung aus der uns bekannten orangefarbenen Möhre und einer alten dunkel violetten, fast schwarzen Sorte von Möhren. Ursprünglich waren Möhren dunkel und werden heute noch so im Vorderen Orient angebaut. Erst durch Kreuzung von gelben und schwarzen Möhren wurden später orangefarbene Möhren gezüchtet. Die Beta Sweet Möhre wird biologisch angebaut und kann deshalb nach dem Waschen auch mit Schale gegessen werden. Sie ist etwas zarter als die orangefarbenen Möhren, wodurch sich die Kochzeit etwas verkürzt. Wenn die Beta Sweet Möhre zu lange gekocht wird, kann der dunkle pflanzliche Farbstoff Anthocyan in das Kochwasser übergehen. Da die Beta Sweet Möhre süßer schmeckt, als orangefarbene Möhren, eignen sie sich auch sehr gut als Rohkostsalat oder Gemüsestick, wobei sie sehr gut mit Äpfeln harmonieren. Die Beta Sweet Möhre enthält bis zu 40% mehr Betakarotin als herkömmliche Möhren.






Rezepte mit Beta Sweet Möhre
Möhren und Äpfel schmecken besonders gut, wenn man sie mit der etwas süßeren Beta Sweet Möhre zubereitet. ...
Möhren Zucchini Gemüse schmeckt besonders aromatisch, wenn man das Gemüse mit Beta Sweet Möhre ...






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