Kassler Kotelett wird auch als Kassler Karree oder Kassler Karbonade bezeichnet. Kassler Kotelett wird aus den Rippen vom Schwein geschnitten und mit Knochen verkauft. Man kann Kassler Kotelett in Scheiben schneiden und z.B. auf Sauerkraut legen und darin erhitzen, oder im Stück zubereiten. Zum Braten eignet sich das Fleisch nicht so gut, da es bereits gepökelt ist. Am besten lässt man das Fleisch am Knochen und kocht es in Wasser gar.
Rezepte mit Kassler Kotelett
Kassler Kotelett mit Bohnen Für Kassler Kotelett mit Bohnen in einer Pfanne Öl erhitzen. Kassler Kotelett ...
Kassler Lachs Fleisch
