100 g Schwarze Bohnen - Nährwerte: 319 kcal / 1335 kJ
Eiweiß: 23 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 45 g
über Schwarze Bohnen
alle Zutaten Gemüse
Schwarze Bohnen sind getrocknete Hülsenfrüchte, die man am besten über Nacht in kaltem Wasser einweicht. Sie sollten ohne Zugabe von Salz gekocht werden, damit sie weich werden. Erst nach dem Kochen werden die schwarzen Bohnen gewürzt. Man kann sie wie andere getrocknete Bohnen für Bohneneintopf, Bohnensuppe, Chili con Carne oder für Salate verwenden. Schwarze Bohnen sind ein wichtiger Bestandteil des brasilianischen Nationalgerichtes Feijoada.
