Brombeer Gelee schmeckt besonders aromatisch, wenn man es selber kocht, da die frischen Brombeeren ein sehr intensives Aroma haben und der Brombeer Gelee danach duftet und schmeckt. Außerhalb der Saison ist gekauftes Brombeer Gelee eine Alternative, das allerdings oft etwas süßer schmeckt. Es wird aus Brombeersaft, Zucker, braunem Rohrzucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin als Geliermittel hergestellt.
