100 g Rinder Knochen - Nährwerte: 18 kcal / 75 kJ
Eiweiß: 2 g - Fett: 1 g - Kohlenhydrate: 0 g
über Rinder Knochen
alle Zutaten Rindfleisch
Rinder Knochen sind bereits in Stücke gesägt und enthalten noch Fleisch Reste. Sie eignen sich besonders gut als Basis für kräftige Saucen, Suppen und Eintöpfe. Rinder Knochen enthalten Gelatine, die zum Binden der Sauce oder zum Gelieren von Suppe genutzt werden kann. Nach dem Rösten und Auskochen werden die Rinder Knochen entfernt. Wenn man Fleisch als Suppen Einlage verwenden möchte, sollte man zusätzlich Suppen Fleisch oder Beinscheibe vom Rind mitkochen, da nicht genügend Fleisch an den Rinder Knochen vorhanden ist.
Rinder Beinscheibe
