100 g Gepökeltes Eisbein - Nährwerte: 180 kcal / 753 kJ
Eiweiß: 16 g - Fett: 13 g - Kohlenhydrate: 1 g
über Gepökeltes Eisbein
alle Zutaten Schweinefleisch
Gepökeltes Eisbein zieht ungefähr 3 bis 5 Tage in der Pökel Lauge. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und schmeckt ähnlich wie Kassler. Gepökeltes Eisbein kann gekocht oder im Ofen gebacken werden und sieht danach leicht rötlich aus. Gepökeltes Eisbein schmeckt sehr würzig und braucht nicht zusätzlich mit Salz gewürzt werden.
