Hamburger Rundstück warm

Zutaten: 600 g 20 g 2 TL 30 g 30 g 30 g 1 1/8 L 2 TL 1/8 L 3 Schweine Braten Fett Senf Pfeffer & Salz Paprika Pulver Karotten Sellerie Lauch Zwiebeln Knoblauch Rot Wein Stärke Mehl Wasser Brötchen 3 Portionen 486 kcal 13 g Fett 45 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Hamburger Rundstück warm ist ein typisches Essen mit Resten vom Sonntags Braten. Es wird auf einem Hamburger Rundstück, einem runden Brötchen mit glatter Oberfläche, warm serviert. Schweine Braten mit Senf einreiben. Mit Pfeffer, Salz und Paprika Pulver würzen. In einem Schmor Topf Fett erhitzen. Fleisch kräftig anbraten. Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln und Knoblauch würfeln und zufügen. Mit Rot Wein ablöschen. 60 Minuten schmoren. Stärke Mehl mit Wasser verrühren. Sauce damit binden. Für Hamburger Rundstück warm das Fleisch in Scheiben schneiden. Hamburger Rundstück aufschneiden. Auf jede Hälfte eine Scheibe Fleisch legen. Mit Sauce bedecken und warm servieren.