Kalbs Schnitzel in Marsala Wein

Zutaten: 500 g 3 EL 1/8 L 200 g 3/8 L 90 g 3 TL Kalbs Schnitzel Oliven Öl Marsala Wein Tagliatelle Band Nudeln Brühe Pfeffer & Salz Lauch Zwiebeln Stärke Mehl 3 Portionen 645 kcal 19 g Fett 44 g Eiweiss 58 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 90 Minuten

Kalbs Schnitzel in Marsala Wein und Oliven Öl vor dem Braten 1 Stunde marinieren. Dafür den Marsala Wein mit 2 EL Oliven Öl kräftig verquirlen. Kalbs Schnitzel jeweils in 3 Stücke schneiden. Marsala Wein Marinade darüber gießen. Abdecken und kühl stellen. Tagliatelle Band Nudeln kochen. Kalbs Schnitzel zwischen Küchenpapier trocknen. Marinade auffangen. 1 EL Oliven Öl in einer Pfanne erhitzen. Kalbs Schnitzel 4 bis 5 Minuten pro Seite anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Warm stellen. Lauch Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen. Marinade zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren. Marsala Wein Sauce damit binden. Kalbs Schnitzel in der Marsala Wein Sauce leicht erwärmen.