Lauch Nudeln mit Senf Sauce

Zutaten: 250 g 100 g 250 g 20 g 20 g 1/4 L 4 EL 4 EL 1 TL 3 TL 5 g 2 EL Band Nudeln Gekochter Schinken Lauch Margarine Weizen Mehl Type 405 Wasser Sahne Milch Instant Brühe Senf Pfeffer & Salz Zucker Frische Kresse 3 Portionen 565 kcal 21 g Fett 21 g Eiweiss 75 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Lauch Nudeln in Senf Sauce zunächst Band Nudeln kochen. Gekochter Schinken in Streifen schneiden. Lauch längs halbieren, abspülen und trocknen. Lauch in kurze feine Streifen schneiden. In wenig Salz Wasser 4 Minuten dünsten. Abtropfen lassen. Für die Senf Sauce Margarine in einem Topf auslassen. Weizen Mehl Type 405 zufügen. Unter Rühren 1/4 L Wasser zufügen. Sahne und Milch unterrühren. Mit Instant Brühe, Senf, Pfeffer, Salz und Zucker würzen. Sauce 5 Minuten köcheln lassen. Lauch und Schinken in der Senf Sauce erwärmen. Nudeln abtropfen lassen. Senf Sauce über die Nudeln verteilen. Lauch Nudeln mit frischer Kresse garnieren.