Tomaten Sauce

Zutaten: 1 30 g 30 g 1 EL 1 Dose 1/8 L 1 1 1 1 EL Zwiebeln Stauden Sellerie Karotten Knoblauch Oliven Öl Tomaten Mark Rot Wein Dose Tomaten Frischer Rosmarin Lorbeer Blatt Gewürz Nelken Pfeffer & Salz Gemahlener Zimt Basilikum 3 Portionen 142 kcal 4 g Fett 4 g Eiweiss 16 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 120 Minuten

Dieses Original Rezept für Tomaten Sauce stammt aus Venedig. Die Tomaten Sauce sollte 2 bis 3 Stunden köcheln, damit sich die Gewürze voll entfalten. Zwiebel, Sellerie, Karotten und Knoblauch fein würfeln. In einem Topf Öl erhitzen. Gemüse andünsten. Tomaten Mark unterrühren. Wein angießen. Tomaten mit dem Saft zufügen und zerkleinern. Mit Rosmarin, Lorbeer, Nelken, Pfeffer, Salz und einer kleinen Prise Zimt würzen. Tomaten Sauce auf kleinster Stufe ohne Deckel köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren. Die Tomaten Sauce dickt stark ein. Kurz vor dem Servieren Basilikum zufügen. Diese klassische Sauce passt sehr gut zu Spaghetti.