Kassler Päckchen

Zutaten: 400 g 2 500 g 20 g Kartoffeln Zwiebeln Kassler Nacken Pfeffer & Salz Kümmel Margarine 3 Portionen 677 kcal 49 g Fett 37 g Eiweiss 27 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 90 Minuten

Für die Kassler Päckchen am besten mehlig kochende Kartoffeln verwenden, da die Backzeit bei festkochenden Kartoffeln länger dauert. Alufolie in drei gleich große Stücke schneiden (30x40) und mit Margarine einfetten. Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und auf die Folie legen. Zwiebeln pellen, grob würfeln und auf den Kartoffeln verteilen. Mit Pfeffer, Salz und Kümmel würzen. Kassler Nacken auf die Kartoffel Zwiebel Mischung legen. Folie fest um das Kassler Päckchen wickeln und die Enden der Folie verdrehen, so daß große "Bonbons" entstehen. Die Kassler Päckchen auf ein Backblech legen. Ofen auf 180° vorheizen und ca. 60-70 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Ein Päckchen öffnen und Kartoffeln probieren. Evtl. länger im Ofen lassen. Die Kassler Päckchen verschlossen auf Tellern servieren und erst bei Tisch öffnen.