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Cappelletti in Schinken Sahne Sauce


Druckversion vom Cappelletti in Schinken Sahne Sauce Rezept


Zutaten:
250 g
80 g
20 g
40 g
1/8 L
4 EL
1/8 L
1 TL
80 g


1 EL
400 g
Champignons
Lauch Zwiebeln
Butter
Schinken Würfel
Weiß Wein
Sahne
Milch
Stärke Mehl
Creme Fraiche Kräuter
Pfeffer & Salz
Knoblauch
Schnitt Lauch
Cappelletti Nudeln

3 Portionen

553 kcal
29 g Fett
20 g Eiweiss
52 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: einfach, geht schnell
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Cappelletti in Schinken Sahne Sauce zunächst Champignons putzen und vierteln. Lauch Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons anbraten. Lauch Zwiebeln und Schinken Würfel zufügen. Mit Weiß Wein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Sahne einrühren. Milch angießen. Stärke Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren. Schinken Sahne Sauce binden. Auf niedrige Temperatur stellen. Creme Fraiche mit Kräutern unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen. Schnitt Lauch in feine Röllchen schneiden. Frische Cappelletti 2 Minuten kochen. Cappelletti gut abtropfen lassen. Cappelletti mit Schinken Sahne Sauce servieren. Mit Schnitt Lauch bestreuen.

Zutaten Bild: ChampignonsZutaten Bild: Lauch ZwiebelnZutaten Bild: ButterZutaten Bild: Schinken WürfelZutaten Bild: Weiß WeinZutaten Bild: SahneZutaten Bild: MilchZutaten Bild: Stärke MehlZutaten Bild: Creme Fraiche KräuterZutaten Bild: Pfeffer & SalzZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Schnitt LauchZutaten Bild: Cappelletti Nudeln


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