Erdbeer Carpaccio

Zutaten: 250 g 3 EL 150 g 10 g Erdbeeren Limoncello Zitronensorbet Gehackte Pistazien Zitronen Melisse 3 Portionen 105 kcal 3 g Fett 2 g Eiweiss 15 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Möglichst große Erdbeeren kurz unter fließend Wasser abspülen, trocknen, vom Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Erbeerscheiben auf Dessertellern fächerartig anrichten. Mit Limoncello beträufeln. Kurz vor dem Servieren je eine Kugel Zitronensorbet in die Mitte der Erdbeeren geben. Pistazien über die Erbeerscheiben streuen. Wer mag, dekoriert das Zitronensorbet mit frischen Blättern der Zitronenmelisse.