Avocado Suppe

Zutaten: 3/4 L 2 1/2 0,1 L Hühner Brühe Avocado Limone Sahne Pfeffer & Salz Chili Flocken 3 Portionen 412 kcal 42 g Fett 3 g Eiweiss 13 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 15 Minuten

Diese cremige Avocado Suppe kann warm oder kalt serviert werden. Die Avocado Suppe schmeckt besonders aromatisch, wenn man sie mit kräftiger selbstgekochter Hühnerbrühe zubereitet. Die Hühnerbrühe kurz aufkochen und die Hitze auf niedrige Stufe zurück schalten. Möglichst reife Avocados, deren Schalen auf leichten Fingerdruck nachgeben, der Länge nach aufschneiden und mit einer Drehbewegung vom Kern lösen. Die Schale abziehen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Avocado in der Suppe erwärmen und fein pürieren. Die Avocado Suppe mit dem Saft einer halben Limone würzen. Sahne steif schlagen, locker unter die Avocado Suppe heben und mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken pikant würzen. Zur Avocado Suppe schmeckt frisches Weißbrot oder Baguette.