Rinder Rouladen im Schnellkochtopf

Zutaten: 3 3 TL 30 g 1 1 30 g 30 g 30 g 30 g 0,15 L 0,15 L 2 TL 2 TL 500 g 500 g Rinder Rouladen Senf Pfeffer & Salz Durchwachsener Speck Gewürz Gurken Zwiebeln Fett Möhren Sellerie Lauch Knoblauch Rot Wein Brühe Tomaten Mark Stärke Mehl Kartoffeln Rosen Kohl 3 Portionen 619 kcal 20 g Fett 50 g Eiweiss 56 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Rinder Rouladen im Schnellkochtopf benötigen nur 15 Minuten Schmorzeit. Rinder Rouladen mit Senf bestreichen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Durchwachsenen Speck in dünne Scheiben schneiden. Darauf verteilen. Gurke in Stücke schneiden. Auf das breite Ende vom Fleisch legen. Zwiebel in Stücke schneiden. Die Hälfte neben die Gurken legen. Fleisch an den Seiten leicht über die Füllung legen. Vom breiten Ende aufrollen und feststecken. Fett im Schnellkochtopf erhitzen. Rinder Rouladen ringsum kräftig anbraten. Aus dem Schnellkochtopf nehmen. Möhren, Sellerie, Lauch, 1/2 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Temperatur auf niedrigste Stufe stellen. Gemüse kurz anbraten. Mit Rot Wein ablöschen. Rinder Rouladen zufügen. Brühe angießen. Deckel verschließen. Garstufe 2 am Deckel einstellen. Temperatur vom Herd auf höchste Stufe stellen. Sobald der 2. Ring am Deckel zu sehen ist, die Temperatur vom Herd auf niedrigste Stufe schalten. Rinder Rouladen 15 Minuten schmoren. Inzwischen Salz Kartoffeln und Rosen Kohl kochen. Dampf ablassen. Schnellkochtopf rütteln. Restlichen Dampf ablassen. Deckel abnehmen. Rinder Rouladen auf einen Teller legen. Sauce pürieren. Tomaten Mark unterrühren. Stärke mit wenig kaltem Wasser verrühren. Sauce kurz aufkochen und binden.