Kohlrabi

Zutaten: 500 g 20 g 0,1 L 2 EL 1 EL Kohlrabi Butter Gemüse Brühe Sahne Pfeffer & Salz Petersilie 3 Portionen 137 kcal 8 g Fett 4 g Eiweiss 12 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Für Kohlrabi am besten jungen zarten Kohlrabi verwenden. Die großen Blätter und Stiele entfernen. Die zarten Blätter zur Seite legen. Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Butter in einem Topf auslassen. Kohlrabi leicht andünsten. Mit Gemüse Brühe ablöschen. Sahne zufügen. Deckel auflegen. Kurz aufkochen. 15 bis 20 Minuten auf mittlerer Temperatur garen. Die zarten Blätter in Streifen schneiden und zufügen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Petersilie fein hacken. Über den Kohlrabi streuen.