Wein Teig

Zutaten: 150 g 1/4 L 2 2 Weizen Mehl Type 405 Weiß Wein Ei Gelb Salz Ei Weiß 3 Portionen 279 kcal 4 g Fett 9 g Eiweiss 36 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 10 Minuten Gesamt Dauer: 10 Minuten

Wein Teig ist zum Ausbacken von verschiedenen Zutaten in der Fritteuse geeignet. Mehl und Weiß Wein zu einem glatten Teig verrühren. Eigelb unter den Wein Teig rühren und mit Salz würzen. Eiweiß steif schlagen und mit dem Schneebesen locker unterheben. Nicht zu stark rühren, damit der Schaum nicht zusammenfällt und der Wein Teig seine luftige Konsistenz behält. Die Menge vom Wein Teig reicht für 500 g Fleisch, Fisch, Gemüse oder Obst.