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Pizza Calabrese


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Zutaten:
250 g

15 g
1/8 L
4 EL
500 g
1
2


1 Dose
6
9
2 TL
40 g
Weizen Mehl Type 405
Salz
Frische Hefe
Wasser
Oliven Öl
Tomaten
Zwiebeln
Knoblauch Zehen
Pfeffer aus der Mühle
Getrockneter Thymian
Thunfisch
Sardellen Filets
Schwarze Oliven
Eingelegte Kapern
Frischer Parmesan Käse

3 Portionen

746 kcal
35 g Fett
34 g Eiweiss
71 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 15 Minuten
Gesamt Dauer: 60 Minuten

Pizza Calabrese wird mit selbstgekochter Tomaten Sauce zubereitet. Für den Pizza Teig Mehl mit einer Prise Salz mischen. Frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. Hefe und 2 EL Öl unterkneten. Bei Bedarf wenige Tropfen Wasser zufügen. Pizza Teig zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen. Haut abziehen und Tomaten würfeln. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomaten zufügen. Zum Kochen bringen. Tomaten Sauce auf mittlerer Temperatur sämig einköcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Zu einem Rechteck ausrollen. Den Rand etwas dicker lassen. Back Ofen auf 220° C vorheizen. Tomaten Sauce in einem Sieb gut abtropfen. Auf dem Teig verteilen. Thunfisch abtropfen. In Stücke zerpflücken. Über die Pizza Calabrese verteilen. Sardellen abspülen. Quer halbieren. Auf dem Thunfisch verteilen. Oliven und Kapern über die Pizza Calabrese streuen. Parmesan grob reiben. Darüber streuen. Mit 1 EL Öl beträufeln. Pizza Calabrese 12 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Zutaten Bild: Weizen Mehl Type 405Zutaten Bild: SalzZutaten Bild: Frische HefeZutaten Bild: WasserZutaten Bild: Oliven ÖlZutaten Bild: TomatenZutaten Bild: ZwiebelnZutaten Bild: Knoblauch ZehenZutaten Bild: Pfeffer aus der MühleZutaten Bild: Getrockneter ThymianZutaten Bild: ThunfischZutaten Bild: Sardellen FiletsZutaten Bild: Schwarze OlivenZutaten Bild: Eingelegte KapernZutaten Bild: Frischer Parmesan Käse


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