Steinbeißer Filet mit Kartoffel Kruste

Zutaten: 500 g 30 g 5 EL 50 g 2 EL 2 EL 2 EL 600 g 2 TL 1 1 150 g 2 Mehlig kochende Kartoffeln Butter Milch Gouda Käse Basilikum Petersilie Frischer Oregano Knoblauch Steinbeißer Filet Zitronen Saft Pfeffer & Salz Zwiebeln Gelbe Paprika Zucchini Tomaten 3 Portionen 520 kcal 20 g Fett 46 g Eiweiss 42 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Für Steinbeißer Filet mit Kartoffel Kruste den Back Ofen auf 200° C vorheizen. Mehlig kochende Kartoffeln schälen. In Salz Wasser kochen. Abgießen und zu Brei zerdrücken. 10 g Butter und Milch unterrühren. Gouda Käse raspeln und untermischen. Basilikum, Petersilie, frischen Oregano und Knoblauch fein hacken. Hälfte der Kräuter und Knoblauch zufügen. Steinbeißer Filet mit Zitronen Saft beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen. Auflauf Form einfetten. Zwiebel, gelbe Paprika, Zucchini und Tomaten würfeln. In der Form verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Restliche Kräuter und Knoblauch darüber streuen. Steinbeißer Filet darauf legen. Mit Kartoffel Kruste bedecken. 20 g kalte Butter in Flöckchen über die Kartoffel Kruste verteilen. Steinbeißer Filet mit Kartoffel Kruste auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.