Panierter Blumen Kohl

Zutaten: 400 g 1/4 L 1/4 L 2 EL 1 3 EL 20 g Blumen Kohl Wasser Milch Salz Weizen Mehl Type 405 Ei Panier Mehl Butter Schmalz 2 Portionen 356 kcal 19 g Fett 17 g Eiweiss 40 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Panierter Blumen Kohl schmeckt als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Geflügel. Blumen Kohl in Röschen teilen und in einen Topf legen. Mit Wasser und Milch bedecken. Einen Deckel auflegen und kurz aufkochen. Salz zufügen. Temperatur auf mittlere Stufe schalten und 15 Minuten garen. Für Panierter Blumen Kohl sollten die Röschen bissfest bleiben. Röschen abgießen und abkühlen lassen. Für Panierter Blumen Kohl die Röschen zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Panier Mehl wenden. In einer Pfanne Schmalz erhitzen. Panierter Blumen Kohl wird ringsum goldbraun gebraten. Panierter Blumen Kohl erhält durch das Braten eine zarte Kruste, bleibt aber innen weich und saftig.