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Kartoffel Salat mit Mozzarella


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Zutaten:
300 g
100 g
30 g

125 g
120 g
200 g
2 EL
1 EL
1 TL

Drillinge Kartoffeln
Prinzess Bohnen
Rote Linsen
Salz
Mozzarella Bambini
Cherry Tomaten
Salat Gurke
Mais Keim Öl
Weiß Wein Essig
Körniger Senf
Pfeffer aus der Mühle

2 Portionen

448 kcal
24 g Fett
21 g Eiweiss
39 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 45 Minuten
Gesamt Dauer: 60 Minuten

Dieser leichte Kartoffel Salat mit Mozzarella wird ohne Mayonnaise zubereitet. Kleine Drillinge Kartoffeln als Pell Kartoffeln kochen. Abgießen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Prinzess Bohnen in Stücke schneiden. In kochendem Wasser 10 Minuten garen. Erst nach dem Kochen mit Salz würzen, damit sie gar werden. Rote Linsen in kochendes Wasser geben. 5 Minuten auf niedrister Stufe gar ziehen lassen. Bohnen und Linsen in ein Sieb gießen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und halbieren. Gemüse in einer Schüssel mischen. Mozzarella Bambini abtropfen. Mozzarella unter den Salat mischen. Cherry Tomaten halbieren. Salat Gurke in kleine Würfel schneiden. Cherry Tomaten und Salat Gurke unter den Kartoffel Salat mit Mozzarella mischen. Mais Keim Öl, Weiß Wein Essig und körnigen Senf verrühren. Mit Pfeffer aus der Mühle kräftig würzen. Marinade unter den Kartoffel Salat mit Mozzarella mischen. Etwas ziehen lassen.

Zutaten Bild: Drillinge KartoffelnZutaten Bild: Prinzess BohnenZutaten Bild: Rote LinsenZutaten Bild: SalzZutaten Bild: Mozzarella BambiniZutaten Bild: Cherry TomatenZutaten Bild: Salat GurkeZutaten Bild: Mais Keim ÖlZutaten Bild: Weiß Wein EssigZutaten Bild: Körniger SenfZutaten Bild: Pfeffer aus der Mühle


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