Seelachs Filet paniert & Brat Kartoffeln

Zutaten: 350 g 1 40 g 2 EL 200 g 400 g 2 EL 1 Fest kochende Kartoffeln Zwiebeln Bacon Speck Würfel Mais Keim Öl Pfeffer & Salz Grüne Bohnen Seelachs Fisch Filet Weizen Mehl Type 405 Bio Ei 2 Portionen 582 kcal 23 g Fett 50 g Eiweiss 52 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: normal Zubereitungs Zeit: 45 Minuten Gesamt Dauer: 60 Minuten

Seelachs Filet paniert mit Brat Kartoffeln wird mit grünen Bohnen serviert. Durch die zarte Eihülle bleibt der Fisch beim Braten besonders saftig. Pell Kartoffeln kochen und zum schnelleren Abkühlen in kaltes Wasser legen. Zwiebel und Bacon in Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 TL Mais Keim Öl erhitzen, Zwiebeln und Bacon anbraten und aus der Pfanne nehmen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne 1 EL Mais Keim Öl erhitzen, die Brat Kartoffeln darin kross braten und mit Pfeffer und Salz würzen. Gut die Hälfte der Zwiebeln und Bacon darunter mischen. Grüne Bohnen in 15 Minuten gar kochen. Seelachs Filet mit Pfeffer und Salz würzen und in Stücke schneiden. Zum Panieren reichlich Mehl in eine flache Schale füllen. Seelachs Filet erst in Mehl und dann in verquirltem Ei wenden. In einer Pfanne 1 EL Mais Keim Öl erhitzen und Seelachs Filet paniert goldgelb braten. Grüne Bohnen abgießen, mit Pfeffer und Salz würzen und die restlichen Zwiebeln und Bacon darunter mischen. Seelachs Filet paniert mit Brat Kartoffeln und Bohnen servieren.