Zutaten:
250 g
2 20 g 0,2 L 50 g 4 1 TL Champignons Schalotten Zwiebel Butter Gemüse Brühe Sahne Weißer Pfeffer Salz Thymian Zweige Knoblauch Stärke Mehl 2 Portionen 232 kcal 18 g Fett 6 g Eiweiss 10 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 20 Minuten Gesamt Dauer: 20 Minuten | Rahm Champignons passen als Beilage sehr gut zu Schweine Filet. Champignons in Scheiben schneiden. Schalotten würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Champignons kräftig anbraten. Schalotten zufügen. Auf mittlerer Temperatur andünsten. Brühe und Sahne zufügen. Leicht köcheln lassen. Mit Pfeffer und Salz würzen. Blätter vom Thymian abzupfen. Über die Rahm Champignons streuen. Knoblauch durch die Knoblauch Presse drücken. Unter die Rahm Champignons rühren. Stärke mit wenig kaltem Wasser glatt rühren. Rahm Champignons damit binden. Rahm Champignons nach Belieben zu Frikadellen oder Schweine Filet servieren. |