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Zwiebel Kuchen mit Oliven


Druckversion vom Zwiebel Kuchen mit Oliven Rezept


Zutaten:
200 g
1/2 Pkt
1/4 TL

1/8 L
3 EL
250 g
50 g

3

150 g
1
10
Weizen Mehl Type 1050
Trocken Hefe
Zucker
Salz
Wasser
Oliven Öl
Gemüse Zwiebel
Lauch Zwiebeln
Knoblauch
Thymian Zweige
Weißer Pfeffer
Ziegen Frisch Käse
Bio Ei
Schwarze Oliven

3 Portionen

490 kcal
23 g Fett
17 g Eiweiss
53 g Kohlenhydrate
----> pro Portion

Aufwand: normal
Zubereitungs Zeit: 30 Minuten
Gesamt Dauer: 90 Minuten

Dieser Zwiebel Kuchen mit Oliven erhält eine besondere Note durch milden Ziegenfrischkäse. Für den Teig vom Zwiebel Kuchen mit Oliven zunächst Mehl, Typ 1050 mit Trockenhefe, Zucker und einer Prise Salz mischen. Lauwarmes Wasser und 2 EL Oliven Öl unter das Mehl kneten. Hefeteig zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen. Inzwischen eine Gemüse Zwiebel in Ringe schneiden und in 1 EL Oliven Öl glasig dünsten. Lauch Zwiebeln putzen, schräg in mundgerechte Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz andünsten. Die Zwiebeln mit durchgepresstem Knoblauch, fein gehackten Thymianzweigen, weißem Pfeffer und Salz würzen und leicht abkühlen lassen. Für den Guss vom Zwiebel Kuchen mit Oliven Ziegenfrischkäse mit einem mittleren Bio Ei verrühren. Den Backofen auf 200° vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hefeteig rund ausrollen und einen kleinen Rand formen. Zwiebeln auf dem Hefeteig verteilen und mit dem Guss bedecken. Schwarze Oliven entkernen. Den Zwiebel Kuchen mit Oliven belegen und auf der mittleren Schiene ca. 35-40 Minuten backen.

Zutaten Bild: Weizen Mehl Type 1050Zutaten Bild: Trocken HefeZutaten Bild: ZuckerZutaten Bild: SalzZutaten Bild: WasserZutaten Bild: Oliven ÖlZutaten Bild: Gemüse ZwiebelZutaten Bild: Lauch ZwiebelnZutaten Bild: KnoblauchZutaten Bild: Thymian ZweigeZutaten Bild: Weißer PfefferZutaten Bild: Ziegen Frisch KäseZutaten Bild: Bio EiZutaten Bild: Schwarze Oliven


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