Chili con Carne Omelette

Zutaten: 1/2 1 1/2 1 EL 250 g 1 1 EL 2 EL 0,2 L 4 2 EL 20 g Rote Paprika Zwiebeln Knoblauch Chili Schote Öl Rinder Hackfleisch Tomaten Pfeffer & Salz Kreuz Kümmel Pulver Getrockneter Oregano Wasser Chili Sauce Eier Sahne Margarine 2 Portionen 545 kcal 38 g Fett 46 g Eiweiss 28 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: einfach, geht schnell Zubereitungs Zeit: 30 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Chili con Carne Omelette ist ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, das sich einfach zubereiten lässt. Für das Chili con Carne Omelette zunächst eine halbe rote Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Eine Chili Schote längs halbieren und die weißen Kerne entfernen. Chili in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhack darin kräftig anbraten. Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Chili Schote zufügen und leicht anbraten. Eine Tomate in Würfel schneiden, unter das Chili con Carne mischen und einige Minuten anschmoren. Chili con Carne mit Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel (Cumin) und Oregano pikant würzen und mit Wasser ablöschen. Chili Sauce unterrühren und das Chili con Carne einige Minuten auf niedriger Temperatur schmoren. Für das Omelette Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz würzen. In einer zweiten Pfanne Margarine erhitzen und nach Belieben ein großes Omelette oder nacheinander zwei kleine Omelette backen. Omelette auf Teller füllen und mit Chili con Carne füllen. Chili con Carne Omelette mit frischem Oregano dekorieren.