Schweizer Filet

Zutaten: 300 g 60 g 60 g 10 g Schweine Filet Appenzeller Käse Pfeffer aus der Mühle Bacon Streifen Butter Schmalz 2 Portionen 499 kcal 38 g Fett 40 g Eiweiss 1 g Kohlenhydrate ----> pro Portion Aufwand: sehr einfach und schnell Zubereitungs Zeit: 15 Minuten Gesamt Dauer: 30 Minuten

Schweizer Filet wird mit würzigem Appenzeller Käse gefüllt und im Ofen gebacken. Backofen auf 180° C vorheizen. Schweine Filet der Länge nach bis zur Hälfte aufschneiden. Mit dicken Scheiben Schweizer Käse belegen. Schweizer Filet wieder zusammen klappen. Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Mit Bacon Streifen fest umwickeln. Butter Schmalz in einer Pfanne erhitzen. Schweizer Filet ringsum anbraten, bis es anfängt zu bräunen. Schweizer Filet auf ein Backblech legen. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.